Produit naturel présent notamment dans le piment rouge (dont elle constitue le principe actif), le poivre de Cayenne et le paprika. Cette substance appartient à une famille d’irritants naturels, les vanilloïdes. Son application cutanée provoque initialement une sensation de chaleur, voire de brûlure, et secondairement des effets analgésique et anti-inflammatoire, par contact avec. Son contact prolongé avec les récepteurs vanilloïdes (TR-VR1). Elle est commercialisée sous forme topique.
